كيف يمكن علاج فقر الدم بالطعام والغذاء؟
يحدث فقر الدم عندما لا يحتوي الجسم على كمية جيدة من خلايا الدم السليمة ، وهناك العديد من أنماط فقر الدم ، حيث يكون فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو الحد الأقصى ، ومن الجدير بالذكر أن خلايا الدم تحتوي على بروتين الهيموغلوبين. (بالإنجليزية: Hemoglobin). غني بالحديد ، وفي ظل عدم وجود كمية محددة من الحديد ، لا يستطيع الجسم إنتاج كمية كافية من الهيموجلوبين لإنتاج خلايا الدم الحمراء ، والتي تعتبر مهمة لتزويد جميع عناصر الجسم بالأكسجين.
يمكن التعامل مع هذا النوع من فقر الدم باستخدام مكملات الحديد ، والتي يجب تناولها بشكل أفضل بعد استشارة الطبيب ، بالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بالحديد ، كما أن فقدان حمض الفوليك والتغذية B12 قد يؤثر أيضًا على قدرة الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء بشكل عام ويجب أن تتضمن الخطة الغذائية المثالية لفقر الدم ما يلي:
- وجبات غنية بالحديد.
- المكونات الغنية بالعناصر الغذائية B والنظام الغذائي C.
- الوجبات التي يمكن أن تعزز امتصاص الجسم للحديد.
- تجنب الأطعمة التي قد تتداخل مع امتصاص الحديد.
أغذية مفيدة لفقر الدم
كما ذكرنا سابقًا ، فإن الخطة الغذائية الصحيحة للإنسان المصاب بفقر الدم تتكون من تناول مصادر الحديد والفيتامينات الأخرى الحيوية لتكوين الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء ، بالإضافة إلى الأطعمة التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل. تشمل الأطعمة المفيدة لفقر الدم ما يلي:
الأطعمة الغنية بالحديد
تشمل الوجبات الغنية بالحديد اللحوم الحمراء واللحوم المختلفة والفاصوليا والعدس وحبوب الإفطار المدعمة بالحديد والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة والفواكه المجففة.
الأطعمة الغنية بفيتامين ج
تساعد الأطعمة الغنية بفيتامين ج على زيادة امتصاص الجسم للحديد. تشمل هذه الوجبات: الحمضيات وعصائرها والفلفل والبروكلي والطماطم والبطيخ والفراولة.
الغذاء الغني بحمض الفوليك
عدد من الاطعمة الغنية بحمض الفوليك أو ما يسمى بالخضروات الورقية الخضراء الداكنة ؛ بما في ذلك السبانخ والبروكلي ، بالإضافة إلى الهليون والفول والبازلاء والعدس والموز والبرتقال وعصيرها.
وجبات غنية بفيتامين ب 12
من بين الوجبات الغنية بالتغذية B12: اللحوم والدجاج ومخلفاتها مع الكبد والأسماك والمحار والبيض والحبوب وبعض حبوب الإفطار المدعمة وبعض الخميرة.
الوجبات التي ينصح بتجنبها لمن يعانون من فقر الدم
يمكن أن يقلل تناول القهوة أو الشاي مع الطعام بشكل كبير من امتصاص الجسم للحديد ، لذلك يوصى بالابتعاد عن تناوله قبل أو بعد ساعة من وقت العشاء ، كما يُقترح أيضًا الابتعاد عن تناول مضادات الحموضة مع الوجبات ، والتي يمكن تقلل أيضًا من امتصاص الجسم للحديد ، وبالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد قليل من المكونات التي قد تتدخل في امتصاص الجسم للحديد ، وتتكون من:
- الحليب وبعض منتجات الألبان.
- الحبوب الكاملة.
- الأطعمة التي تحتوي على العفص ، بما في ذلك: العنب والذرة والدخن (الذرة الرفيعة).
- الأطعمة الغنية بالجلوتين ، إلى جانب: المعكرونة والسلع المختلفة المصنوعة من القمح أو الشعير أو الجاودار أو الشوفان.
- الأطعمة التي تحتوي على الفيتات أو حمض الفايتك ، جنبًا إلى جنب مع الأرز البني وسلع القمح الكامل.
- الأطعمة التي تحتوي على حمض الأكساليك ، بما في ذلك الفول السوداني والبقدونس والشوكولاته.
إرشادات شائعة للمساعدة في علاج فقر الدم
على غرار الأطعمة المذكورة سابقًا المفيدة في تعزيز فقر الدم ، والأطعمة التي يجب تجنبها ، يمكن للنصائح اللاحقة أن تساهم في تحسين فقر الدم:
شرب كمية كافية من الماء لجعل الجسم اكثر رطوبة.
ممارسة الرياضة بانتظام ، وتجدر الإشارة إلى الرغبة في توخي الحذر عند البدء في ممارسة الرياضة لأولئك الذين يعانون من الوهن نتيجة لفقر الدم ، ويوصى باستشارة مدرب رعاية للياقة البدنية حول أساليب ممارسة الرياضة بكفاءة.
الطبخ بأواني حديدية ، حيث تنتشر بقايا الحديد من أواني الطهي إلى وجبات الطعام ، وقد توفر مصدرًا أساسيًا للحديد ، مع العلم أن هذا العدد قد لا يكون مناسبًا لجميع الأشخاص ، حيث أن الحصول على كميات كبيرة من الحديد يشكل خطورة على اللياقة ، كما أنه مرتبط بـ أنه سيزيد من فرصة حدوث العديد من المشكلات الصحية ، ومن الجيد طلب المشورة من الطبيب في وقت مبكر عن استخدام هذه الأدوات.
الابتعاد عن التدخين ، لأن التدخين يزيد من حاجة الجسم للعناصر الغذائية ، وله تأثير سلبي على اللياقة بشكل واسع.
استشر طبيبًا أو اختصاصي تغذية إذا كانت الشخصية تتبع خطة إنقاص وزن نباتي حول النظام الغذائي الصحيح للنباتيين ، والحاجة الملحة للمكملات الغذائية.